Les personnes qui s’intéressent au développement personnel lisent souvent de nombreux livres traitant de l’état d’esprit (du mindset), afin de booster leur productivité…
Pourtant, il existe un hack de productivité génial, souvent négligé, mais qui permet d’améliorer considérablement ses performances intellectuelles au quotidien… avoir une alimentation équilibrée !
Vous trouvez ça absurde et/ou exagéré ?
Poursuivez votre lecture : je suis sûre que vous serez surpris par l’influence énorme de l’alimentation sur votre motivation et vos capacités intellectuelles au quotidien !
Note : Cet article invité a été écrit par Julie Avril, auteure du blog Petits Plats Faciles.
Le rôle de l’alimentation sur les capacités cérébrales et la productivité
Des effets sur l’efficience intellectuelle, visibles à court terme
Si vous êtes humain, vous avez déjà forcément expérimenté l’effet de ce que vous mangez sur vos capacités intellectuelles… du moins, à court terme !
Pour vous démontrer le rôle de l’alimentation sur la motivation et la productivité, laissez-vous aller à un petit exercice d’imagination…
Avez-vous déjà essayé de vous mettre au travail après avoir mangé des plats copieux, tels un burger, une tartiflette ou une raclette ? Difficile de se concentrer après un tel festin, n’est-ce pas ?
En effet, le corps consomme énormément d’énergie pour digérer autant de nourriture grasse. Ce processus laisse peu de place à l’effort intellectuel… Dans ce cas, nous restons amorphes, ballonnés, avec une seule idée en tête : s’octroyer une longue sieste digestive… et un café n’améliorera guère la situation !
Alors, pour avoir un esprit alerte et passer au niveau supérieur dans votre business, prenez soin de votre corps via l’alimentation (et l’activité physique, mais ce n’est pas le sujet de cet article).
Productivité et alimentation : un lien démontré depuis 2005
D’après une étude de l’Organisation Internationale du Travail (OIT) datant de 2005 [1], adopter un régime alimentaire équilibré pourrait augmenter la productivité de 20 %.
En d’autres termes : « L’étude met en évidence la corrélation entre une alimentation saine et une productivité accrue. […] » (François Eyraud, directeur du Programme des conditions de travail et d’emploi de l’OIT).
Un chiffre intéressant pour vous qui cherchez à devenir meilleur, n’est-ce pas ?
L’alimentation santé : le meilleur médicament pour chouchouter nos deux cerveaux
Le ventre : notre deuxième cerveau
Vous avez sûrement déjà entendu ce terme… Et ce n’est pas pour rien que l’on surnomme notre ventre, le « deuxième cerveau ». En effet, environ 200 millions de neurones ont élu domicile dans notre appareil digestif. C’est à peu près autant que dans le cerveau d’un petit chien !
Le ventre et le cerveau sont en connexion constante, grâce au nerf vague qui permet de transmettre des informations neuronales dans un sens, comme dans l’autre.
Par exemple, lorsque nous nous sentons anxieux, nous avons des fringales sucrées et/ou salées. D’un autre côté, les neurones du ventre envoient régulièrement des signaux de faim au cerveau.
Mais la connexion est aussi sanguine. Certains neurotransmetteurs et hormones, comme la sérotonine (aussi appelée « l’hormone du bonheur »), sont produits dans le ventre. Ces substances ont ensuite un effet sur nos humeurs, nos émotions ou la qualité de notre sommeil…
Or, la production de ces hormones et de ces neurotransmetteurs dépend des bactéries, logées dans notre système gastro-intestinal. Ces dernières composent notre microbiote.
Cette flore intestinale contient de bonnes et de mauvaises bactéries. Pour garder cette mécanique équilibrée et en bonne santé, il faut en prendre soin via une bonne alimentation, riche en antioxydants et en probiotiques.
Dans le cas contraire, c’est-à-dire, en adoptant majoritairement un régime déséquilibré, riche en graisses saturées et en sucres, les bonnes bactéries ne sont plus assez nourries. Elles produisent donc moins d’hormones, ce qui a un effet sur les fonctions cérébrales et l’humeur. Les émotions sont moins bien régulées, ce qui peut entraîner la survenue d’un état dépressif…
Les nutriments : des effets notoires sur la fonction cérébrale à tout âge
Il a été démontré scientifiquement à plusieurs reprises [2] [3] que la qualité de l’alimentation globale a un impact sur la fonction cérébrale.
Le fonctionnement du cerveau est très énergivore : la cognition (ensemble des fonctions cérébrales qui se rapportent aux connaissances, comme la mémoire, la logique, le raisonnement, le langage, etc.) dépend de la qualité et de la quantité de l’approvisionnement en énergie.
Par exemple, la consommation excessive d’aliments riches en graisses saturées, comme dans le régime occidental actuel (friture, beurre, crème, etc.), provoque des troubles de la mémoire.
Cette alimentation augmente le stress oxydatif, qui est associé aux maladies cardiaques, à l’hypertension, à la dépression et pourrait même avoir un lien avec la maladie d’Alzheimer !
Le régime occidental nuit aux bonnes bactéries gastro-intestinales, ce qui influence le développement des neurotransmetteurs, comme la dopamine ou la sérotonine, en grande partie responsables de la sensation de bien-être.
Sans de bons nutriments, on se sent fatigué, sans motivation pour entreprendre ce qui nous tient à cœur…
À l’inverse, les aliments anti-inflammatoires nourrissent sainement notre microbiote. Les fruits et les légumes riches en polyphénols (artichaut, fraise, persil, chou de Bruxelles, échalote, brocoli, pomme, etc.) peuvent même inverser les déficits cognitifs liés à l’âge !
Car oui, avoir une bonne alimentation est important à tous les stades de la vie, de notre état de fœtus à celui de personne âgée…
Sur le site de la Fédération pour la Recherche sur le Cerveau (FRC) [4], on apprend que la vitamine A et les oméga-3 permettent de « vieillir harmonieusement », en évitant le déclin cérébral. En effet, les molécules ont un rôle protecteur sur les cellules du cerveau.
Alors, autant avoir une alimentation équilibrée le plus tôt possible !
Comment avoir une alimentation équilibrée pour booster ses performances intellectuelles ?
Qu’est-ce qu’une alimentation équilibrée ?
Selon l’auteur d’un article de Nutrition Reviews [2] : « what is good for your heart, is good for your brain. » En français, on peut traduire cela par : « Ce qui est bon pour votre cœur, est bon pour votre cerveau. ».
C’est ce qu’on appelle, faire d’une pierre deux coups : avoir une alimentation globale saine du point de vue cardiovasculaire sera également bénéfique pour le cerveau… un esprit sain, dans un corps sain !
Alors, si vous suivez ce blog depuis un certain temps, vous savez déjà qu’il n’y a pas qu’une seule façon de s’alimenter ! Il est nécessaire d’expérimenter, afin de trouver le régime alimentaire qui vous convient le mieux.
À titre informatif, sachez toutefois que le régime méditerranéen ou crétois est considéré comme étant l’un des meilleurs pour la santé. D’après plusieurs études scientifiques [4], ce mode alimentaire diminue de 30 % le risque de développer un syndrome dépressif !
Néanmoins, il faut garder à l’esprit que personne ne restera en pleine forme toute sa vie en ne se nourrissant que de pizzas, de glaces et de sodas !
Je grossis volontairement le trait, mais saviez-vous que certains parents, par méconnaissance, donnent ce genre de boissons sucrées à leurs enfants en bas âge ? Le phénomène des « bébés Coca » n’est, hélas, pas isolé…
Alors, pour rester en bonne santé, l’essentiel reste de ne pas aller dans les extrêmes et de varier son alimentation ! Ainsi, vous aurez tous les nutriments essentiels au bon fonctionnement de votre corps.
Le plus important est d’avoir une alimentation équilibrée, comprenant peu de graisses saturées (fritures, fast-food, beurre, crème, etc.), mais beaucoup de fruits et de légumes.
Pour éviter la dépression, pensez aussi à intégrer des graisses insaturées à votre régime, comme les noix, les graines, le poisson, les légumes verts à feuilles, l’huile d’olive ou l’avocat !
L’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire française (l’Anses) délivre quelques recommandations [4] supplémentaires :
- Consommer des fruits et des légumes en bonne quantité : ils sont riches en antioxydants.
- Intégrer des légumineuses, des céréales complètes (produits non raffinés, comme le riz complet, les produits à base de farine complète, etc.), mais aussi de l’huile de colza et de noix (riches en acides gras polyinsaturés). Privilégiez ces dernières pour les assaisonnements et non pour les cuissons pour bénéficier de leurs vertus.
- Manger du poisson 2 fois par semaine en moyenne, dont un poisson gras, riche en oméga-3 : thon, maquereau, saumon, etc.
- Limiter la viande rouge à 500 g par semaine au maximum et la charcuterie à 25 grammes au quotidien. En effet, une consommation élevée de ces produits est corrélée avec la survenue d’un cancer colorectal.
- Raisonner son apport en boissons sucrées et en sel.
Comment manger sain, sans passer des heures en cuisine ?
Vous l’aurez compris, pour augmenter votre productivité, il faut impérativement fuir les fast-foods, mais aussi les plats cuisinés du supermarché. Ces derniers sont souvent remplis de calories vides…
Alors, hormis si vous avez les moyens (et l’envie) de vous offrir les services d’un chef cuisinier à domicile, vous devrez vous mettre un minimum aux fourneaux ! C’est la seule façon de savoir avec certitude ce qu’il y a dans votre assiette…
Votre emploi du temps doit être déjà fort chargé, que vous gériez une entreprise ou non. Par conséquent, vous n’avez pas beaucoup de temps à consacrer à la préparation des repas…
C’est justement pour les personnes débordées comme vous que j’ai créé mon blog culinaire : Petits Plats Faciles. L’objectif est simple : vous donner un maximum de recettes et de conseils pour cuisiner des repas équilibrés, express et à moindre coût !
D’ailleurs, j’ai écrit un article spécialement consacré à l’organisation, ce qui vous permettra de gagner du temps en cuisine. Vous êtes libre de le découvrir si ce sujet vous intéresse…
Si vous préférez la pratique à la théorie, alors rendez-vous directement dans la section des recettes !
Je sais que tout le monde ne partage pas ma passion de la cuisine. C’est pourquoi les préparations sont toutes faciles et rapides à réaliser !
Ainsi, vous pourrez profiter de toutes les choses qui comptent vraiment pour vous pendant la cuisson de vos petits plats.
Vous verrez qu’il y en a pour tous les goûts : des recettes végétariennes, véganes, sans lactose, sans gluten…
J’essaie de varier les saveurs afin que les recettes puissent s’adapter à la majorité des régimes alimentaires… J’espère que vous y trouverez votre bonheur !
Pour résumer et conclure sur ce hack de productivité…
Nous voici déjà à la fin de cet article… J’espère qu’il vous a plu !
Alors, appliquez-vous déjà ce hack de productivité ?
Dans le cas contraire, songez-vous à modifier votre alimentation pour manger plus équilibré ?
Partagez votre expérience dans les commentaires ci-dessous !
Pour finir, n’hésitez pas à envoyer cet article à tous vos amis qui cherchent à devenir meilleur !
Julie Avril de Petits Plats Faciles
Sources documentaires :
- [1] Alimentation décente au travail : gains de productivité et amélioration du bien-être des travailleurs. (2005, 28 juillet). https://www.ilo.org/global/about-the-ilo/newsroom/news/WCMS_075373/lang–fr/index.html
- [2] Ekstrand, Scheers, Krøyer Rasmussen, Feveile Young, B Ross & Landberg. (2021, 6 juin). Brain foods – the role of diet in brain performance and health. Nutrition Reviews. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuaa091
- [3] Spencer, S. J., Korosi, A., Layé, S., Shukitt-Hale, B., & Barrientos, R. M. (2017). Food for thought: how nutrition impacts cognition and emotion. NPJ science of food, 1, 7. https://doi.org/10.1038/s41538-017-0008-y
- [4] Sellier. (2018, 29 mai). L’alimentation. Fédération pour la Recherche sur le Cerveau (FRC). https://www.frcneurodon.org/comprendre-le-cerveau/a-la-decouverte-du-cerveau/lalimentation/
- Hatton. (2020, 7 décembre). Bien nourrir son cerveau pour mieux se sentir. Gouvernement du Canada. https://www.canada.ca/fr/ministere-defense-nationale/feuille-derable/defense/2020/12/bien-nourrir-cerveau-mieux-se-sentir.html
- Le ventre, notre deuxième cerveau (Par Arte). (2013).
